เมื่อวันที่ 18 กรกฎาคม 2566 องค์การบริหารส่วนตำบลศรีถ้อย ได้จัดโครงการส่งเสริมอาชีพคนพิการและผู้ดูแลคนพิการ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2566 ณ ฟาร์มกบบ้านลุงจ๋อย หมู่ที่ 3 บ้านห้วยส้ม ตำบลเจดีย์หลวง อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย มีวัตถุประสงค์เพื่อให้คนพิการและผู้ดูแลคนพิการมีความรู้ และทักษะในการเลี้ยงกบเพื่อจำหน่าย เป็นการสร้างรายได้เพิ่มเติมให้กับตนเองและครอบครัว อีกทั้งยังเป็นการนำหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง  ของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชมาใช้เป็นแนวทางในการดำรงชีวิต โดยทั้งนี้มีคนพิการและผู้ดูแลคนพิการสนใจเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 35 คน